chè bơ

Nguyên liệu:

– Bơ: 1 quả
– 20 gr đường
– 50 ml nước cốt dừa;
– Sữa tươi: 120ml; 2 muỗng canh sữa đặc; 2,5 lá gelatin (nếu dùng bột là 3 gr)
– nước cốt chanh: 1 muỗng.

Phần nước cốt :

– 100ml sữa tươi; 3 muỗng sữa đặc.

Sơ chế nguyên liệu:

– Đun sôi 100ml sữa tươi với 3 muỗng sữa đặc để làm nước cốt.
– Bơ gọt vỏ, bỏ hạt.
– Lá Gelatin ngâm nước lạnh 10p

Cách làm:

– Say nhuyễn bơ cùng với 60ml sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường.

– Cho 60 ml sữa vào 1 cái chén hâm nóng, vớt là gelatine cho vào hòa tan rồi cho hỗn hợp này vào bơ đã xay khuấy đều.

– Đổ hỗn hợp bơ vào chén. Lấy màng bọc thực phẩm đậy miệng chén bơ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng chè bơ đông là bạn đã hoàn thành nha.

Yêu cầu thành phẩm:

– Chè bờ phải tạo được thành khuôn, mềm mịn khi ăn ngậy vị thơm của bơ sữa mát lạnh.

Thưởng thức món ăn:

– Bạn ăn kèm chè bơ với hỗn hợp nước cốt, có thể làm hoa quả dầm với chè bơ ăn cũng rất ngon nha