The Carnival Magic 09/08-15/2013

Cách Chấm "Nhụy cho Hoa Bí Vi Cá"

 

Buổi sáng 2 loại hoa sẽ nở cùng lúc, lựa ngắt bông đực xé ra lấy phấn vàng trong bôi vô nụ của nhụy cái là trái sẽ ...đậu
như  Male + Female = Baby
Nếu có nụ hoa cái nở mà không có bông đực nở cùng ngày, kiếm bông đực nở hôm qua đã ốp, lấy phấn chấm đỡ cũng đậu ...

Nếu có 1 bông đực nở mà tới 3 nụ hoa cái nở thì lấy phấn chia làm 3 (chấm 3 nụ) 1 chàng, 3 cô ...bí, bầu cũng được, người ta thì không được, bị oánh ...
Xem kỷ, nhụy hoa đực nhỏ màu vàng nhạt, nhụy hoa cái to, dầy màu cam tươi hơn

 

 

Hoa Đực (Male)

 

 

 



Hoa Cái (Female)

 



 

Hoa Đực (Male)

 

Nhụy cái vừa chấm xong 1 ngày có vẻ như đậu nên bóng hới, hoa ốp lại ...

 

 

 Hoa Cái (Female)

 

1 cái nụ cái đã nở chấm rồi, nó ốp lại nhăn nheo
còn 1 cái ngày sau sẽ nở nó còn chỉa nhọn đầu chuẩn bị nở ...( nhìn biết trước 2 ngày hoa nào sẽ nở ngày nào để biết có đực, cái 1 ngày không ?

Nếu không có hoa mới ăn gian lấy nhụy hoa cũ chấm vào hoa mới

 

 

 

 









Cách làm Sương Sâm

 

Thạch Sương Sâm là món ăn rất mát được ưa chuộng trong thời tiết mùa hè nóng bức. Cách làm thạch lá Sương Sâm cũng rất đơn giản, ai cũng có thể làm tại nhà được. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch lá Sương Sâm đơn giản.

Nguyên liệu:

- Lá Sương Sâm
- Nước đường
-Nước đa

 

Cách làm:

- Rửa qua lá Sương Sâm cho sạch .
Ngâm lá 2- 3 phút cho lá mền ra dễ vò.
- Vò lá trong vòng 10 -15 phút cho lá ra hết các chất keo (thạch). Chú ý vò càng nát thì thạch càng đông.
- Lọc qua vải để loại bỏ bã, lọc xong dùng thìa – muôi vớt hết bọt.
- Cho thạch vào tủ để tầm 30 phút là có thể dùng được. Để 1 giờ bên ngoài cũng đông. (Để tủ lạnh thì thạch sẽ ngon hơn)
- Chuẩn bị nước đường để ăn kèm: cho đường vào nồi đun lên cho chảy và ngả màu vàng, cho nước vào đun sôi (lượng nước và đường tùy thuộc vào lượng thạch mình làm và khẩu vị ngọt nhạt của mỗi người).
Để nước vào tủ cho mát.
Khi ăn cho Nước đa, và nước đường vào.

 

 

 

 



Bánh in nhân đậu xanh.

 

Nguyên liệu:

1. Vỏ bánh:

- Bột bánh in: 500 gr (mua ở chợ hoặc siêu thị).

- Đường cát trắng: 500 grams

- Nước lọc: 150 ml.

- Nước hoa bưởi: 2 muỗng cafe.

- Nước chanh tươi: 1 muỗng cafe.

2. Nhân bánh:

- Đậu xanh (không vỏ): 200 grams

- Đường cát: 200 grams

- Mứt bí (xắt hạt lựu): 100 grams

- Khuôn bánh in.

Cách thực hiện :

- Nấu nước đường: Cho đường cát và nước lọc vào xoong nấu sôi cho tan đường, để lửa nhỏ 20 phút, khi đường kéo chỉ thì nhắc xuống để nguội. Tiếp tục cho thêm nước chanh tươi vào xoong, dùng đũa khuấy cho đến khi đường đặc sền sệt lại như sửa đặc rồi cho nước hoa bưởi vào trộn đều.

 



 

Làm nhân bánh:

1 gói đậu xanh ( bọc 12 0z) không cần ngâm đậu trước cho 3 cup nước lạnh 1/4 muổng cà phê muối. Nấu cho sôi không cần đậy nấp (mở lửa vừa), khi đậu xanh cạn đậy nấp lại mở lửa nhỏ nấu thêm khoảng 15 phút khi đậu chín (Đậu còn nóng) cho 1 cup đường cho vô máy xay mịn.
Sên thêm 20 phút Khi nào không còn dính tay (Sên lửa nhỏ)
Cho mứt bí, và 1/2 muổng nước hoa bưởi vào trộn đều.

 

- Cho nước đường từng muỗng một vào tô bột bánh in rồi lấy tay chà bột vào lòng bàn tay cho đều cứ làm như thế cho đến hết nước đường , xong lấy cái rổ có lổ nhỏ cho bột vào chà lai cho mịn bột, rồi cám đều cho đường và bột quyện vào nhau.

 

 

- Đổ bột đã trộn đường vào 2/3 khuôn, cho một lớp nhân ở giữa, sau đó rải lên mặt bánh một lớp bột trộn đường để lấp đầy khuôn. Dùng tay ém chặt hỗn hợp trong khuân, để ít nhất 30 phút sau mới cắt bánh thành từng miếng vuông (không cắt quá sớm vì bánh còn mềm sẽ bị vỡ.

 



Bánh In Đậu Xanh

 

 

Nguyên liệu:

- Đường cát trắng: 500 grams

- Nước lọc: 150 ml.

- Nước hoa bưởi: 2 muỗng cafe (option).

- Nước chanh tươi: 1 muỗng cafe.

- Đậu xanh (không vỏ): 200 grams

- Đường cát: 200 grams

- Khuôn bánh in.

Cách thực hiện :

- Nấu nước đường: Cho đường cát và nước lọc vào xoong nấu sôi cho tan đường, để lửa nhỏ 20 phút, khi đường kéo chỉ thì nhắc xuống để nguội. Tiếp tục cho thêm nước chanh tươi vào xoong, dùng đũa khuấy cho đến khi đường đặc sền sệt lại như sửa đặc rồi cho nước hoa bưởi vào trộn đều.

 

1 gói đậu xanh ( bọc 12 0z) không cần ngâm đậu trước cho 3 cup nước lạnh 1/4 muổng cà phê muối. Nấu cho sôi không cần đậy nấp (mở lửa vừa), khi đậu xanh cạn đậy nấp lại mở lửa nhỏ nấu thêm khoảng 15 phút khi đậu chín để cho đậu nguội, cho ra rổ đem đi phơi , hoặc xấy ( cho vào lò mở lửa 150• F, đừng đóng cửa lò chỉ mở he hé ra thôi) cho khô đậu, xong cho đậu cho vô máy xay mịn ( ray đậu xay cho thành bột thật mịn, cứ tiếp tục xay, và ray cho đến hết mớ đậu).
Cho nước đường từng muỗng một vào tô bột bánh in rồi lấy tay chà bột vào lòng bàn tay cho đều cứ làm như thế cho đến hết nước đường , xong lấy cái rổ có lổ nhỏ cho bột vào chà lai cho mịn bột, rồi cán đều cho đường và bột quyện vào nhau.

 

 Đổ bột đã trộn đường vào khuôn, dùng tay ém chặt hỗn hợp xong gỏ nhe xuống miếng thớt để bánh rớt ra khhỏi khhuôn, để ít nhất 30 phút sau mới ăn bánh (ăn quá sớm vì bánh còn mềm sẽ bị vỡ).

DƯỠNG TRẮNG DA BẰNG RAU DIẾP CÁ

Không chỉ là một loại rau sống ngon, kích thích tiêu hóa, một vị thuốc quý chữa các bệnh về cảm mạo, hô hấp, lá diếp cá còn có tác dụng làm đẹp da giúp da luôn mịn màng và tươi trẻ.

Diếp cá rất dễ trồng, nê...n bạn có thể tự trồng để làm vừa ăn sống, xay nước uống giải nhiệt mùa hè lại vừa làm đẹp rất tốt.

Dưỡng da mềm mịn

Lấy 10 lá diếp cá rửa sạch, nghiền nát, lấy bông mềm thấm phần nước cốt lau nhẹ lên da mặt và cổ. Sau đó, dùng các đầu ngón tay vỗ nhẹ khắp mặt khoảng 1 phút để nước cốt diếp cá thấm sâu vào da và rửa mặt sau 15 phút.
Với mặt nạ này, bạn có thể để qua đêm, vì khi bôi nước cốt diếp cá lên da, nó sẽ thẩm thấu rất nhanh, nhìn da mặt như có một lớp màng mỏng tự nhiên. Khi thức dậy vào ngày hôm sau, bạn chỉ cần rửa mặt nhẹ nhàng là đã có thể cảm nhận sự mềm mại và mát dịu rõ rệt.

Giúp da săn chắc, giảm nhờn

Giã nát diếp cá với một chút muối hạt, bạn sẽ được một hỗn hợp sền sệt và bôi lên mặt. Muối giúp da săn chắc hơn, điều tiết chất nhờn, đặc biệt là vùng chữ T. Ngoài ra, nó còn có tính sát khuẩn cao, giúp da thải độc, ngăn ngừa và chống lại mụn trứng cá.

Trị mụn, làm mờ vết thâm

Lô hội (nha đam) rất lành tính, phù hợp với da thường, da nhờn, da khô và da hỗn hợp. Khi kết hợp với diếp cá, đây sẽ là loại mặt nạ lý tưởng cho làn da nhờn và có mụn trứng cá.

Diếp cá có tính kháng khuẩn cao sẽ làm các nốt mụn xẹp xuống và giảm tấy đỏ, trong khi tinh chất có trong lá lô hội sẽ giúp các lỗ chân lông se lại, giảm đáng kể các vết thâm do mụn để lại và làm mát da rõ rệt.

Bạn chỉ cần lấy nước cốt của diếp cá trộn đều với phần thịt bên trong của lá lô hội là có thể thưởng thức cảm giác dễ chịu của loại mặt nạ này.

Có một lưu ý nhỏ khi chế biến đó là bạn nên gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài và lấy phần thịt màu trắng bên trong lá lô hội, bởi phần vỏ xanh có thể gây ngứa và kích ứng với da mẫn cảm.

Làm trắng da

Công thức này khá đơn giản: lấy 1 thìa mật ong nguyên chất trộn với 1 thìa nước cốt diếp cá.

Mật ong giúp da dưỡng ẩm, kháng khuẩn, chống lão hóa, làm giảm vết mụn sưng tấy, giúp da sáng và mịn màng hơn. Khi dùng chung với diếp cá, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát và căng mịn.

Để mặt nạ lá diếp cá phát huy hiệu quả tốt nhất, bạn nên dùng trước khi đi ngủ vì lúc đó làn da đã được nghỉ ngơi và có thể hấp thụ dưỡng chất nhiều nhất.

Ngoài ra, bạn cũng không nên lạm dụng việc đắp mặt nạ, tốt nhất là sử dụng 2 – 3 lần/tuần, trong khoảng 15 – 20 phút. Khi đắp mặt nên tránh các vùng da nhạy cảm như mắt, lông mày, khóe miệng.

 Theo Web phụ nữ

 

 

MẸO GIỮ HOA LÂU TÀN

Thông thường ai cũng biết cần tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào hoa và chưng bình hoa nơi thoáng mát, xa quạt máy. Có một số bí quyết để giữ bình hoa lâu tàn hơn. Ðể giữ hoa tươi lâu, bạn cần cắt bỏ hết các lá phần càn...h hoa cắm vào bình nước và thường xuyên cắt bớt phần cuối gốc cành tiếp xúc với nước. Ðiều này sẽ ngăn sự thối rữa của cành và giúp nó tiếp tục hút nước cung cấp cho hoa. Ngoài ra, bạn còn có thể tự pha chế một dung dịch được ví như phương thuốc hồi sinh hoa.
Công thức như sau: pha 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng café thuốc tẩy với 1 quart nước - tương đương 0,946 lít. Hay một cách khác là dùng 2 ounce nước súc miệng Listerine (1 ounce tương đương 28,35g) - trong 1 gallon nước - khoảng 4,55 lít. Nếu bạn muốn giữ hoa ở hình dáng ban đầu, không nở xòe ra và rơi rụng cánh, xin mách bạn một mẹo nhỏ. Bạn hãy dùng keo xịt tóc, cầm bình xịt cách hoa khoảng 30 cm phun hướng lên. Còn đối với hoa giả, bằng nhựa hay vải qua thời gian rất dễ bám bụi, bạn đừng rửa hoa trong nước. Ðặt hoa vào một cái túi bỏ thêm một lượng muối tương ứng với cỡ hoa, cột túi lại, lắc mạnh trong vài phút. Tất cả bụi sẽ bám vào muối, bạn sẽ có bình hoa y như mới.

 Bánh Cam

 

 

Bịnh Phong Thấp

Miracle Drink — Apple, Beetroot & Carrot Juice

Juice prepared from apple, beetroot and carrot has gained the name of being miracle drink due to the innumerable advantages which can be benefited from both brain and body. The name this drink has acquired is all due to the several advantages, this was discovered by Chinese Herbalists who have found this to be helpful in treatment of lung cancer and several other diseases.

The magical benefits this drink gives has helped this drink in becoming popular throughout the nation for which there is a need only to get apples, carrots and beetroots all of which have to be put in a juicer to extract juice from them but will not have to be stored instead should be consumed immediately after it is prepared.

There is no need to follow some strict quantities to prepare this juice instead it can be prepared as per the taste which might even require addition of either more carrots or apples, for those who want best out of this juice should mix equal quantities of these ingredients to which lime juice can be added making it better option than sugar.

This juice is so nutritious only due to the presence of two vegetables and one fruit which is full of several lifesaving antioxidants, apple is full of Vitamins like A, B1, B2, B6, C, E and K along with nutrients like Folate, Zinc, Magnesium, Potassium, Phosphorus, Calcium, Sodium and Iron. While carrots are known to have vitamins like A, B1, B2, B3, C, E and K along with Niacin and Pantothenic Acid supported by minerals like calcium, magnesium, potassium and Selenium. Maximum advantage can be gained from carrots in their juice form rather than the vegetable eaten directly.

Beetroot is a vegetable which is known to help the heart in prevention of any cardiovascular diseases which are full of nutrients like Vitamin A, C, B-complex, iron, copper, magnesium and potassium along with several anti-aging agents.

Combination of these three is enough to provide the body with all the necessary nutrients to keep the body going throughout the day apart from which they also are known to provide long lasting benefits to the body health. Some of the advantages which can be gained from this juice include:

1. This drink few years ago was suggested to those who have been suffering from lung cancer for which it is necessary to drink this for 3 months continuously after which it has been found that they have completely healed from this life taking disease. This drink is not just limited to lung cancer but also is known to treat all types of cancer by restricting the growth of cells which can lead to cancer.
2. This juice is known to be perfect choice for development of various organ’s health like kidney, liver and pancreas saving them from various problems which also helps in strengthening of heart and lungs.
3. It is already known that this miracle drink consists of beetroot which is known to look after the health of heart along with presence of carrot which is known to help in promotion of heart health with compounds like alpha and beta carotenes and lutein. When all the goodness from these both vegetables is mixed with apple aids in keeping the cholesterol levels down and having a control on the blood pressure also acting like a shield in front of heart from diseases.
4. There are many who state that this miracle drink will also help in keeping the skin without any spots, pimples and also extending the time during which the skin keeps on ageing. Younger and fresh skin that is dream of many can be easily acquired by one glass of this miracle drink daily.
5. This juice is also said to improve the entire digestive system in the body that protects stomach health saving it from ulcers, controlling the bowel movements and relieving chronic constipation.
6. This is the best drink which will help in providing brain with all the necessary nutrients which in turn increases the memory and helps in proper functioning of brain.
7. This works great even for the eyes and is suggestible exclusively for those who are forced to work on computer for several hours which might result in drying up of eyes, irritation and tiredness.
8. This juice also works great in enhancing the immunity system at the same time safeguarding the body from different types of allergies, this works even in curing any sort of throat infections.
9. This miracle drink is also known to detoxify the liver and blood purification thereby helping in increment of red blood cells production.
10. Women suffering with too much pain during menstrual cycle can also go with this drink since it is known to relieve from any such pains and cramps apart from this it is said to relieve pain from any sort of activities which might also include physical activities.
11. This is also said to work wonders for those who are looking to lose some weight at the same time giving necessary energy without putting on additional calories.

In order to get maximum benefit from this miracle drink it is suggested to take it on empty stomach that too early in the morning and one hour after its consumption people can go ahead with their regular breakfast. But this does not have to be restricted only once but can even be take twice every day in the evening before 5 pm which may change from one person to another.

This drink can be taken for one month continuously or even 3 months for this drink to work effectively  making it part of diet to get benefit for longer duration.

 

10 Tips for Minimizing Transplant Shock

10 Tips for Minimizing Transplant Shock by Realfarmacy.com

1. Select the healthiest looking plants at the nursery.

You’re paying your hard-earned money for your trees and shrubs, so you have a right to demand the very best plants your mon...ey can buy. Inspect them carefully before buying. Check for evidence of insects, diseased foliage or stunted growth. Avoid plants that have experienced obvious physical damage like nicks, cuts, broken limbs, tattered leaves or those that are clearly spindly and weak. These plants are already under stress from being moved alone; the last thing they need is other stresses on top of the stress of transplanting.

2. Test container grown plants for root ball integrity at the nursery.

Not all plants sitting in pots on the nursery floor are truly “container grown”. In some cases, they were received at the nursery bare-root that spring and then stuck into pots with some loose soil, following which they were immediately put out on sale. There is a huge difference in how likely these are to survive, so before purchasing a tree or shrub, do a simple test (or ask the nursery to do it for you, and be aware – most won’t like you doing this because of what it might reveal!) by grasping the tree or shrub at the base and then gently tugging it out of the pot. If it comes out as a solid mass shaped like the pot, you can consider it a container-grown plant. If the plant starts to pull out of the soil or the soil breaks apart – buyer beware!

3. The best transplanting time depends on the type of transplant.

The best time to transplant any plant is while plant is still dormant, that is either in early spring before the buds have swelled and broken, or in late fall after the leaves have fallen (use it as a guideline for evergreens). This is the safest time for all the above transplanting methods. And for bare-root, it is the ONLY acceptable time to transplant. With field-dug, machine-dug and balled and burlapped plants, it will afford the greatest chance of success; avoid moving these kinds in the heat of summer. On the other hand, truly container-grown plants can be moved at any time between thaw and freeze-up.

4. Proper planting is critical for root development.

This cannot be repeated enough; a successful transplant is utterly dependent on how the plant is planted in its new home. Rather than going into great detail on the ins and outs of proper planting, check out this Info Sheet – “Digging The $100 Hole”. Read it carefully and do as it says!

5. Only fertilize with root boosters the first year.

The eager gardener is often tempted to force the plant into a growth spurt as soon as it arrives in their yard by giving it a jolt of fertilizer. While this is actually a good thing with annuals and even most perennials, it could spell disaster for trees and shrubs. Unless they were container grown, their roots have been compromised, and the last thing they need is to be driven into vigorous growth without first having a root system which can support it. Devote the first year to promoting healthy root growth by mixing a root-boosting fertilizer such as bonemeal, bloodmeal or a micorrhyzal stimulant with the planting soil, and stay away from high-nitrogen fertilizers until the plants are fully settled in, i.e. at least one full growing season.

6. Manage watering religiously.

Newly planted trees and shrubs do not have the kind of root systems they need to handle drought or excess water stresses. So, ensure they experience neither of these in their first year or two. Keep the soil evenly moist throughout the entire growing season by watering when necessary, but not watering when it’s not necessary (as obvious as that might sound, too many people miss that point!). “Even moisture” is best tested by sticking your finger about an inch into the soil near the base of the plant. It should be detectably moist – if not, it’s time to water.

7. Stake young trees to minimize damage to developing roots.

Besides feeding plants, roots also anchor them into the ground. High winds can jostle newly planted trees and shrubs around, tearing new roots that are trying to grow into the soil. This is particularly a problem with top-heavy trees. Use a two-stake method (at 180° apart) to firmly secure the tree for the first year or two. But be sure to remove the stakes after this time, otherwise the tree may develop a weak trunk (winds actually help to strengthen the trunk). The objective is to keep the stakes in place until the tree has developed enough roots to anchor itself against the winds.

8. The jury is out on whether or not to prune the top growth of new transplants for balance.

There is a common theory out there that it is beneficial to prune out some of the top growth of the newly moved tree or shrub, in order to reduce the demands on the compromised root system. However, testing of this theory has at best provided inconclusive results. The most convincing argument is that leaving the top-growth untouched actually stimulates vigorous root growth as the plant naturally tries to regain balance, Besides, the plant gets its energy from the top growth and would likely be subjected to a deficiency of energy. Finally, the roots have already been stressed, so why now stress the above-ground parts as well? If in doubt, don’t prune for balance – just let the tree or shrub take its natural course of healing.

9. Watch your new tree or shrub like a hawk.

Your new transplant is likely stressed to begin with from the move alone. The last thing it needs is troubles with insects or disease to add to its misery. Keep a close eye on the plant the first year. Carefully examine the leaves and stems for insects top and bottom. Transplant shock may manifest as a myriad of symptoms, and it can often be difficult to tell whether a particular effect is from the transplant shock or something else that demands attention. When in doubt (and where possible), snip off a sample of the afflicted area, place it in a sealed plastic bag, and bring it into the nursery or garden center where you purchased it. Ask to speak to their plant experts. Get them to positively identify the problem, and to suggest a remedial course of action. If it’s transplant shock, patience is your best course. If not, follow their advice and deal with the stress immediately.

10. Patience will be necessary on your part.

Face it, trees and shrubs were never intended to be moved by nature, so they don’t respond well to it, even in the best of circumstances. Transplant shock should be expected the first year – be thankful if your plants dodge it! More often than not, your plants will take a full growing season or even more to adjust to their new surroundings and to compensate for the stresses of transplanting. Allow them this time, and don’t try to force them to grow and perform as soon as they get home! Your plants may not look happy for a year or two; just accept this and do your best to help them out. In time, they will recover from the transplant and then get down to the business of doing what they do best – looking great in your yard!

 

 

Bí quyết nướng gà bằng nồi Cơm điện ngon

Với chiếc nồi cơm điện bạn nghĩ nó chỉ có thể nấu cơm nhưng nay bạn có thể nướng gà ngon, đơn giản.

Nguyên liệu:

- 2 đùi gà to - khoảng 500g;
- 3 cọng hành lá;
- 6 củ hành khô;
- 1 nhánh gừng to, bằm vụn;
> - 2 thìa cà phê bột ngũ vị;
- 2 thìa canh nước tương;
- 2 thìa canh mật ong;
- 1 thìa cà phê muối;
- 2 thìa canh dầu ăn;
- 2 thìa cà phê dầu mè. 

 

Thực hiện:

- Trộn đều nước tương, mật ong và muối, nếm thử xem đã vừa khẩu vị của bạn chưa. Nếu chưa vừa bạn gia giảm thêm cho vừa rồi cho dầu mè, bột ngũ vị và gừng bằm vào, trộn đều. 
- Ướp gà với hỗn hợp nước ướp trên trong ít nhất 30 phút. 
=Trong khi ướp gà, bạn xắt hành khô thành các lát mỏng, hành lá xắt nhỏ.
- Sau khi ướp với nước tương, dùng dao rạch vài đường phía trên bề mặt đùi gà rồi rắc hành lá và hành khô lên mặt trong của đùi gà, dùng đũa nhét hành vào khe xương để gà đượm mùi thơm của hành hơn. 
- Láng đáy nồi cơm điện với 2 thìa canh dầu ăn rồi rải nốt chỗ hành khô, hành hoa còn lại đều khắp đáy nồi. Nếu có nhiều hơn bạn có thể rải kín đáy nồi nhé!
- Cho 2 đùi gà vào nồi cơm điện, mặt có da úp xuống dưới, rưới đều chỗ nước ướp gà còn lại lên trên. Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút Cook như khi bạn nấu cơm bình thường. Sau khoảng 20 phút nồi cơm điện sẽ tự bật lên nút Keep warm, bạn để khoảng 10 - 15 phút nữa là được.
- Với món này, tốt nhất bạn nên dùng nồi cơm điện loại chống dính tốt để khi lấy gà ra được dễ dàng hơn, da gà không bị dính vào đáy nồi. 
- Gà nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon chẳng kém gì gà nướng bằng lò nướng đâu nhé! 
- Nếu có một công thức ướp gà nướng nào khác, bạn cũng có thể thử nghiệm với cùng cách nướng này xem sao. 

-----------******------------

Cách làm Gà nướng lá chanh

Những miếng đùi gà vàng ruộm nhìn đã thấy muốn ăn ngay rồi, khi ăn thì chỉ muốn ăn hết miếng này đến miếng khác mãi không chán. Làm rất đơn giản, các bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 5 lá chanh

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương

- 1 thìa cà phê hành tỏi băm

- 1 thìa súp mật ong

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- Rau răm, muối tiêu, chanh ớt

Cách chế biến:

- Gà để nguyên con, làm sạch, rạch bụng rộng ra, ướp với muối, hạt nêm, ngũ vị hương và lá chanh xắt nhuyễn. để 30 phút chho thấm.

- Lấy gà ra, giũ sạch gia vị rồi thoa mật ong và nước cốt chanh lên da gà, nướng vàng.

- Chặt miếng cho ra đĩa. Rắc thêm lên ít lá chanh. Dùng kèm rau răm và ít muối tiêu chanh ớt.

Giải nhiệt với canh rau má

 

Chỉ đơn giản là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.

Theo đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng trong thời tiết nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là nguyên liệu chính để chế biến nên những món canh ngon cho bữa cơm gia đình.

Rau má có thể ăn sống, xay nước uống hoặc nấu canh đều rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.T.

Canh rau má rất dễ chế biến, nó có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu nên bạn có thể nấu với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm, sườn non... nhưng phổ biến hơn cả là nấu với tôm tươi. Đầu tiên, bạn phải chọn loại rau má tươi non, nhặt bỏ lá hư, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu chọn rau già, lá màu xanh thẫm thì khi nấu canh sẽ có vị đắng.

Thịt tôm có vị ngọt, rất thích hợp để nấu món canh này. Ảnh: P.T.

  Tôm lột bỏ vỏ, đầu, rửa sạch, để ráo rồi giã thô, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu khoảng ít phút cho thấm gia vị. Làm nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều, dậy mùi thơm thì thêm nước nóng và đun sôi. Sau đó bỏ rau má vào, chờ cho nồi canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món canh dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Ảnh: P.T.

Ngoài ra, trong những ngày rằm, mồng một, bạn có thể chế biến món canh rau má chay với đậu phộng cũng rất ngon và lạ miệng. Chỉ cần giã nhỏ đậu phộng, nấu sôi  nước dùng, bỏ đậu vào, nấu sôi 5 phút cho đậu chín mềm rồi cho rau má vào, nêm gia vị vừa ăn là được.

Canh rau má nấu đậu phộng là món chay lạ và ngon miệng. Ảnh: P.T.

Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng rất ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều thú vị cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng. 

Phương Thảo

The Flowers and Pollination

One of this morning's 'Edible Gardening' seminar lessons was about the flowers and pollination of squash, melons and cucumbers. Take a look.

 

 

Cherry Bomb Ribs

 

Recipe Created By: Gerald Hoyt – “My Personal Chef” Lake City Florida
Serves 4-6
Ingredients:

• 12 tsp. Tealightful Cherry Almond Vanilla Tea
• 1 cup plus ¼ cup packed light brown sugar
• 3 Tablespoons of honey
• Pinch of Kosher salt
• Pinch ground black pepper
• Pinch of Cayenne pepper
• 2 Oranges
• 4 lbs. Pork Spareribs or Baby Back Ribs

Here’s What to Do:

1. In a mixing bowl, combine 6 tsp. of the dry Tealightful Cherry Almond Vanilla tea, 1 cup of brown sugar, the pinch of kosher salt, pinch of black pepper to taste. 
2. Zest the orange peels into the mixture and stir together, saving the oranges as you will need them later for the glaze.
3. Pat the ribs dry and rub the mixture over both the top and underside of the ribs.
4. Place the ribs meaty side up, and cover tightly with foil. For best flavor, allow the ribs and the rub to marry in the refrigerator for at least 4 hours before cooking.
5. Preheat oven to 275 degrees.
6. Remove ribs from refrigerator and bring to room temperature for about 20 minutes. Place in a roasting pan coated with cooking spray.
7. Before placing ribs in the oven, steep the remaining Tealightful Cherry Almond Vanilla tea in a medium saucepan for 5-7 minutes.
8. Combine the steeped Tealightful Cherry Almond Vanilla tea, the remaining brown sugar, honey, and the juice from the oranges.
9. Once warm, cover the bottom of the roasting pan, about ½ inch with the tea mixture.
10. Recover the ribs and roast for about 90 minutes, keeping tightly covered. While the ribs are cooking, simmer the Tealightful Cherry Almond Vanilla glaze until it thickens slightly.
11. After 90 minutes, remove the ribs from the oven, and heat the oven to 450 degrees.
12. Remove foil and glaze the ribs, then place back into the oven. Keep ribs uncovered and glaze every 10 minutes for about 30 minutes.

This recipe can also be prepared on your gas or charcoal grill, using indirect heat. Times may need to be adjusted based on your grill. If you use the grill, use disposable aluminum pans and double wrap in heavy duty aluminum foil.

how you tell if your squash flowers are male or female

this is how you tell if your squash flowers are male or female - the male flower fertilzes the female flowers - they both have to be present to produce baby zucchini's ....