Nguyên liệu:
-1 cái bao tử lợn(700g)
-1 lỗ tai heo...
-1 bịch nước dừa(khoảng 700ml-1l)
-Gia vị: bột ngủ vị hương, hạt nêm, đường, tiêu, hành tỏi băm, nước tương.
-1 cái bao tử lợn(700g)
-1 lỗ tai heo...
-1 bịch nước dừa(khoảng 700ml-1l)
-Gia vị: bột ngủ vị hương, hạt nêm, đường, tiêu, hành tỏi băm, nước tương.
Thực hiện:
1. Bao tử mua về lộn trái lại, làm sạch, sát với nước muối để khử mùi. Bắc lên bếp nồi nước, cho chút muối sau đó cho bao tử vào đun sôi khoảng 5 phút, vớt ra, ngâm vào nước lạnh, cạo sạch lần nữa. Sau đó cắt thành miếng vứa ăn rồi ướp với bột ngủ vị hương, tiêu, 2 muỗng hạt nêm, hành tỏi băm, 1.muỗng nước tương, 1 muỗng đường.
2. Lỗ tai lợn cạo sạch, rửa nước muối, cắt miếng vừa ăn, ướp chung với bao tử trong 2 giờ.
3. Phi thơm hành tỏi tăm, cho bao tử và tai lợn vào xào cho săn lại. Cho nước dừa vào, nước dừa phải ngập nếu chưa ngập có thể cho thêm nước lọc, đun với lửa nhỏ đến khi cạn nứơc và hỗn hợp kẹo lại, mềm là được.
Món này ăn chung với cơm, xôi, bánh mì đều ngon.
1. Bao tử mua về lộn trái lại, làm sạch, sát với nước muối để khử mùi. Bắc lên bếp nồi nước, cho chút muối sau đó cho bao tử vào đun sôi khoảng 5 phút, vớt ra, ngâm vào nước lạnh, cạo sạch lần nữa. Sau đó cắt thành miếng vứa ăn rồi ướp với bột ngủ vị hương, tiêu, 2 muỗng hạt nêm, hành tỏi băm, 1.muỗng nước tương, 1 muỗng đường.
2. Lỗ tai lợn cạo sạch, rửa nước muối, cắt miếng vừa ăn, ướp chung với bao tử trong 2 giờ.
3. Phi thơm hành tỏi tăm, cho bao tử và tai lợn vào xào cho săn lại. Cho nước dừa vào, nước dừa phải ngập nếu chưa ngập có thể cho thêm nước lọc, đun với lửa nhỏ đến khi cạn nứơc và hỗn hợp kẹo lại, mềm là được.
Món này ăn chung với cơm, xôi, bánh mì đều ngon.
No comments:
Post a Comment