I) Nguyên liệu:
- 300gram hến tươi,
- 3 cái bánh tráng mè.
- 2 củ hành tím, 5 tép tỏi, ớt đỏ, hành lá, rau răm
- Đường, tiêu, bột nêm, dầu ăn, đậu phộng.
II) Cách nấu:
*Chuẩn bị:
- Hến rửa sạch
- Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.
- Rau răm thái nhỏ
- Đậu phộng rang vàng, giã giập
- Bánh tráng mè nướng vàng.
*Cách nấu:
- Hến luộc chín, tách lấy phần thịt và để ráo nước.
- Bắt chảo dầu nóng, phi thơm hành tím và tỏi. Sau đó cho hến vào xào, nêm nước mắm, hạt nêm, đường vừa ăn. Tiếp tục đảo đều đến khi hến chín và thịt săn lại.
- Trộn hành lá, rau răm và ớt vào hến xào. Tắt bếp
- Múc hến xào ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Ăn kèm với bánh tráng mè nướng.
No comments:
Post a Comment