- 1kg gà ta (loại gà này khi nấu sẽ săn lại ăn rất ngon)
- Hành tây
- 3 củ cà rốt, 2 củ khoai tây
- 600g cà chua tươi hay 1 hộp sốt cà hiệu macing
- 200g đậu petit poid hay đậu rằn
- Hành tím, tỏi, xì dầu, muối, đường
II) Cách làm:
- Thịt gà: Rửa sạch, chặt miếng, để ráo nước.
- Hành + tỏi: Bằm nhuyễn.
- Cà rốt: Gọt vỏ, cắt miếng vuông 2cm.
- Đậu petit poi...d: Rửa sạch, để ráo (muốn béo hơn thì chọn loại đậu rằn).
- Khoai tây: Gọt vỏ, cắt vuông 2cm.
- Cà chua: Bỏ hột, xay nhuyễn.
- Ướp với hành + tỏi + muối + đường + xì dầu 1 giờ cho thấm (phải dùng nhiều hành + tỏi mới ngon).
- Cà chua xay nhuyễn, cho chút muối + đường + dầu ăn + tỏi vào xào cho sệt lại (có thể thay bằng sốt cà chua đóng hộp).
- Xào gà cho săn, cho cà chua đã làm thành sốt vào xào tiếp tục cho thấm vào gà.
- Đổ ngập nước, đun vừa lửa cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh thì cho khoai, cà rốt, đậu vào.
- Khi gà chín thì khoai + đậu + cà rốt cũng mềm vừa ăn.
- Múc la-gu ra tô hay dĩa sâu lòng. Trên rắc ngò. Dùng chung với bánh mì.
No comments:
Post a Comment