CHÀ BÔNG GÀ



 Nguyên liệu :
_ 1 Con Gà nướng CƠSTCO ..
_ 2 muỗng cà phê nước Mắm ngon ..
_ 1/2 muỗng cà phê H...ành bột .
_ 1/2 muỗng cà phê Tỏi bột
_ 1/2 muỗng Tiêu
_ 1 muỗng cà phê bột nêm Gà
_ 1/2 muỗng đường
Gà nướng mua về ..chỉ dùng 2 lườn Gà và đùi Gà ..lột da thật sạch ..Sau đó xé sợi cho bông ..Phần lườn Gà quá dài ..có thể dùng kéo cắr đôi ..để xé sợi nhanh và và dễ chấy tơi hơn ..Sau khi xé sợi cho thịt Gà tơi bông ..Dùng chảo hay nồi không dính ..để chấy thịt Gà không bị sát nồi và khét thịt ..vì không dùng Dầu ăn ..Cho thịt Gà vào nồi + Hành Tõi bột + Bột nêm Gà + Đường ..Trộn đều ..với lửa vừa ..Đảo Thịt cho thật đều ..đừng để cháy khét ..Chừng 10' khi thấy thịt hơi khô ..cho thêm 2 muỗng cà phê Nước Mắm rưới đều ..và tiếp tục chấy cho Thịt Gà thật tơi khô ..Nên kiên nhẫn để chấy cho Chà Bông Gà bông sốp nhẹ mới ngon ..Khi thấyThịt Gà đã rút nước Mắm và đã khô tơi ..Là Chà Bông Gà đã thành phẫm ..Cho thêm 1/2 muỗng cà phê Tiêu cho thơm ..Tắt bếp để thật nguội ..Sau đó cho vào keo thuỷ tinh đã tráng sạch với nước nóng ..lau khô ..Đậy nắp kín và có thể để ớ nhiệt độ bình thường ..Nếu muốn giữ được lâu ..nên để trong tủ lạnh sẽ tốt hơn