GÀ XỐT KIỂU NHẬT

*Chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà xốt kiểu Nhật:
- 2 cái đùi gà
- Một ít muối, rượu, tiêu xay...
Nước xốt:
- 30ml nước tương, 15ml rượu, 15g đường, 1/2 quả táo, 2 tép tỏi, nước ép gừng, nước bột ngô
*CÁCH LÀM
- Lóc bỏ xương gà, dàn gà ra thớt rồi rắc ít muối, tiêu và rượu lên.Xoa đều và để gà được ướp một lúc, sau đó bạn đặt gà lên khăn ăn để thấm ráo bớt nước.
- Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, rồi cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu cả hai mặt.
- Cho nước tương, rượu, đường, tỏi băm, nước ép gừng vào bát, khuấy đều.
- Cắt nhỏ táo ra thành nhiều lát nhỏ.Tận dụng chảo vừa chiên gà, bạn cho nước tương và táo vào đun trên lửa lớn đến khi nước trong chảo sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa và đun thêm 10 phút nữa.
- Vớt bỏ táo, đồng thời cho nước bột ngô vào, khuấy đều.Cho gà vào chảo, đảo đều một lúc rồi cho ra đĩa, xắt miếng vừa ăn.