Bánh Choux

Vỏ bánh Choux
300ml nước
200gr bột mỳ đa dụng
100gr bơ hay bơ thực vật
5gr muối
300gr trứng, tương đương 6 trứng

 

Kem Choux

150gr đường
80gr lòng đỏ ( tương đương với 4 lòng đỏ)
1/2 lít sữa tươi
...40 gr bột mì( hay 30gr bột khoai tây)
Vani, hay vỏ chanh bào