Nguyên liệu:
300 gr gan gà...
40 ml whipping cream
100 ml sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê tiêu
1củ hành tây thái nhỏ
2 củ hành tím thái nhỏ
3 tép tỏi băm
100 gr bơ
3 lá chanh
1 muỗng cà phê thyme hay lá parsley băm nhỏ
1 muỗng canh rượu
Thực hiện:
Bước 1: Gan gà cắt bõ hết phần mỡ , rửa sạch ngâm với sữa tui7ơi 30 phút. ( bạn có thể để âu gan-sữa vào ngăn mát tủ lạnh nếu thời tiết quá nóng. Qua 30 phút , vớt gan gà ra tô.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào 40 gr bơ, bơ hơi chảy bạn cho hết hành tây,hành tím và tỏi vào xào 2 phút, Sau đó mới cho gan gà + tiêu + chút muối + xíu đường... + rượu và lá thyme vào xào chung cho đến khi gan gà chín.
Bước 2: Gan gà chín đang nóng cho hết vào máy xay cùng với 50 gr bơ + whipping cream xay nhuyễn. Đổ hỗng hợp này vào hũ, chén hay tô tùy thích. Lấy phần bơ còn lại hâm tan đổ lên mặt pate rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30-1 tiếng cho bơ đông.
Với cách làm pate gan khá đơn giản này, nhưng bảo đảm bạn sẽ hài lòng với chất lượng ngon hoàn hảo của món ăn này.
Bước 1: Gan gà cắt bõ hết phần mỡ , rửa sạch ngâm với sữa tui7ơi 30 phút. ( bạn có thể để âu gan-sữa vào ngăn mát tủ lạnh nếu thời tiết quá nóng. Qua 30 phút , vớt gan gà ra tô.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào 40 gr bơ, bơ hơi chảy bạn cho hết hành tây,hành tím và tỏi vào xào 2 phút, Sau đó mới cho gan gà + tiêu + chút muối + xíu đường... + rượu và lá thyme vào xào chung cho đến khi gan gà chín.
Bước 2: Gan gà chín đang nóng cho hết vào máy xay cùng với 50 gr bơ + whipping cream xay nhuyễn. Đổ hỗng hợp này vào hũ, chén hay tô tùy thích. Lấy phần bơ còn lại hâm tan đổ lên mặt pate rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30-1 tiếng cho bơ đông.
Với cách làm pate gan khá đơn giản này, nhưng bảo đảm bạn sẽ hài lòng với chất lượng ngon hoàn hảo của món ăn này.
No comments:
Post a Comment