CÁCH LÀM MAYONNAISE TRONG VÒNG 7 PHÚT,CÁCH 2.

 

 

Cách 2 là dùng cả lòng trắng lẫn lòng đỏ đều đặc ngon như nhau ,có thêm tròng trắng thì có thêm protein.
—  2 trứng gà size lớn hay jumbo để ra ngoài it nhất là 2 ngày ,không dùng trứng vừa lấy từ tủ lạnh ra sẽ dể bị vữa.
— 2 cups dầu hay 2 chén dầu Olive, dầu Grape seed ,dầu Avovado hay dầu Vegetable đều được .Nếu muốn cho nhiều dầu có thể dùng khoảng 1 lít dầu hay hơn như ngoài tiệm họ làm bán bánh mỳ.
— 1/2 muỗng café muối .
— 1 /2 hay 1 muỗng café bột tỏi.
— Nước cốt của 1 trái chanh vàng.
CÁCH LÀM :
Cho 2 trứng và muối vào máy xay thịt Cuisinart hay bất kỳ máy xay thịt nào.
Bắt đầu pulse vài cái cho trứng tan ,chừng 5 lần và bật qua cho máy chạy liên tục trong vòng 1 phút ,cho dầu từ từ mổi lần 1/2 muỗng  café ,và cứ cho liên tục ,cho nước chanh từ từ vào xen lẫn với dầu , khoảng 3 phút là hổn hợp trứng dầu sẽ đặ̣c lại và mình cứ tiếp tục cho đến khi thấy đủ độ đặc mình muốn thì ngừng  máy khoảng 2 phút nữa ,cho bột tỏi vào và cho máy chạy thêm 30 giây nữa là xong .
Chomayonnaise vào hộp hay chai thủy tinh ăn khoảng 2 tuần ,nếu muốn ăn lâu hơn thì cho mayonnaise lên ngăn trên cùng của tủ lanh ,ở đó nó lạnh hơn những ngăn dưới ,sẽ giử lâu hơn 2 tuần.Và chúng ta có Mayonnaise ngon nhất để ăn bánh mỳ rồi.