* Nguyên liệu
100gr chocolate 75% cacao
20ml cafe pha
20gr đường...
50gr mascarpone
20ml whipping
1 thìa ruhm
Cacao đắng
100gr chocolate 75% cacao
20ml cafe pha
20gr đường...
50gr mascarpone
20ml whipping
1 thìa ruhm
Cacao đắng
* Cách làm
Cho đường, chocolate, cafe vào đun cách thủy. Khi chocolate chảy mịn thì nhắc xuống cho mascarpone và whipping, ruhm vào khuấy đến khi hỗn hợp trở nên bóng hơn. Để tủ lạnh để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 tiếng. Thỉnh thoảng đảo sơ cho hỗn hợp được lạnh đều.
Viên chocolate thành từng viên rồi lăn qua cacao/ hoặc hạt dẻ xay/ hoặc dừa khô xay.. Cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn để ngoài các bạn sau khi đã viên tròn chocolate thì cho ngay vào ngăn đá.
Đun chảy 100gr chocolate, dùng tăm xiên qua viên bột nhúng vào chocolate và lăn ngay qua bột cacao.
Cho đường, chocolate, cafe vào đun cách thủy. Khi chocolate chảy mịn thì nhắc xuống cho mascarpone và whipping, ruhm vào khuấy đến khi hỗn hợp trở nên bóng hơn. Để tủ lạnh để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 tiếng. Thỉnh thoảng đảo sơ cho hỗn hợp được lạnh đều.
Viên chocolate thành từng viên rồi lăn qua cacao/ hoặc hạt dẻ xay/ hoặc dừa khô xay.. Cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn để ngoài các bạn sau khi đã viên tròn chocolate thì cho ngay vào ngăn đá.
Đun chảy 100gr chocolate, dùng tăm xiên qua viên bột nhúng vào chocolate và lăn ngay qua bột cacao.
No comments:
Post a Comment