1/ nguyên liệu
400gr bột mỳ đa dụng
200ml nước ấm 30°c
150gr men tươi ( lấy ra khỏi tủ lạnh để bớt lạnh)...
40gr dầu ăn
Muối
Đường
Và một thìa cafe mật ong
2/ cách làm
Hòa tan men với nước ấm, cho đường, muối, mật ong, dầu, và bột vào nhồi đều. Tạo bột thành khối đậy bột nghỉ khoảng 1/2 tiếng. Chia bột thành những phần nhỏ. Bột được nhồi từ men tươi nên rất mịn màng, dễ kéo. Các bạn có thể cán, hoặc dùng tay kéo. ( theo dõi theo hình). Xếp que bột vào khay ủ thêm 1 tiếng nữa. Lò nóng 180°c. Cho khay bánh vào nướng vàng khoảng 15-20'. Bánh để ngoài sẽ tự giòn
( chúng ta có thể trộn vào bột: ớt bột, tiêu, paprika, lá rosemary, cheese pamesan, hoặc oliu cắt nhuyễn...tùy theo khẩu vị)
No comments:
Post a Comment