Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ hay thịt cổ
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 nhánh sả băm nhỏ.
- 2 muỗng canh mè + 1/2 muỗng cà -phê muối hòa chung
- 3 củ hành khô
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà -phê dầu hào
- 1 muỗng cà- phê đường
- 1 muỗng cà- phê hạt tiêu
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ, phần trắng ươp thịt, phần xanh làm mỡ hành
Cách làm
- Thịt heo rửa sạch thái lát không quá dày.
- Hành khô + sả + tiêu cho vào cối giả nhuyễn. Ướp nguyên liệu này vào thịt heo cùng với các gia vị còn lại ( ngoại trừ dầu ăn). Mang bao tay trộn đều. Để ít nhất 3 tiếng hay qua đêm cho thịt thắm.
- Qua thời gian ướp, bạn cho dầu ăn vào thịt trộn đều.
- Sau đó lấy thịt xiên vài cây tre xếp lên khay có lót giấy bạc. Rắc muối mè lên thịt.
- Mở lò 230 độ C trước 20 phút.
- Sau đó cho khay thịt vào nướng mỗi bên 15-20 phút là thịt vàng thơm nức mũi.
- Bún cho ra tô, sau đó cho thịt nướng lên trang trí rau xà lách đồ chua. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.
No comments:
Post a Comment