Nguyên liệu phần lòng đỏ trứng gà
1 trái xoài lấy thịt xay nguyễn
4 gr bột rau câu...
150 ml nước
30 gr đường
Phần lòng trắng
200 ml nước cốt dừa
5 gr bột rau câu
100 gr đường
Thực hiện
Thực hiện:
Bước 1: Nước + đường bột rau câu cho hết vào nồi nấu với lửa vừa, khi rau câu trong veo đường tan, cho xoài xay nhuyễn vào hòa chung là tắt bếp. Đổ rau câu xoài ra khuôn tròn nhỏ hay chén nhỏ.
Bước 2: Nước cốt dừa + đường + bột rau câu cho vào nồi nấu với lửa vừa khoảng 10 phút cho rau câu trong thỉ tắt bếp. Đổ rau câu dừa ra chén hay khuôn to, chờ rau câu dừa hơi đông thì lấy lòng đỏ rau câu xoài cho lên mặt rau câu dừa. Cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng là thạch định hình đông cứng.
Chỉ là thạch rau câu đơn giản , nhưng qua cách tạo hình như thế này làm cho món tráng miệng hấp dẫn và ngon miệng hơn.
No comments:
Post a Comment