KEM ĐẬU ĐEN

 Nguyên liệu:
250 ml kem whipping
200 ml sữa tươi không đường
100 ml nước cốt dừa...
1 chén đậu đen = 120 gr
140 gr đường
1 chút xíu muối
1 muỗng cà phê vanilla
Thực hiện:
Bước 1: Đậu đen ngâm vài tiếng, sau đó vo ạch và hầm chín.
Bước 2: Sữa tươi + đường + nước cốt dừa + muối cho vào nồi hòa bắt lên bếp nấu cho tan đường là tắt bếp.
Bước 3: Cho hỗn hợp bước 2 cùng đậu đen hầm chín vào máy sinh tố xay vài vòng. Đổ hỗn hợp này ra âu rồi cho kem whipping + vanilla vào trộn đều.
Cho thành phần này vào từng que kem , sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh 7-8 tiếng là hoàn tất.
Kem đậu đen qua 7 tiếng đông cứng nhưng khi ăn rất mềm và thơm, vị béo của nước cốt dừa và mùi thơm của đậu loan tỏa trong miệng rất tuyệt.