- 120gr bơ lạt mềm, không chảy
- 100gr đường xay.
- 2 quả trứng.
- 180gr bộ mỳ APF hay bột mỳ số 8 đều được
- 8gr bột nở (baking powder)
- 120 ml sữa tươi không đường
- xíu vani
- 100gr trái cây khô ngâm rhum vài tiếng trước khi làm bánh.
2 Cách làm:
- Bơ để ngoài tủ lạnh trước 30phút đến 1 h đồng hồ.
- Đánh bơ với đường đến khi bơ bông và trắng dần ra.
- Cho từ từ từng quả trứng vào đánh cho hòa quyện không đánh quá kỹ và quá lâu nhé
- Rây 1/4 bột vào rồi dùng spatula trộn một chiều nhanh tay dứt khóat từ dưới lên.
- Cho 1/3 lượng sữa vào, trộn nhẹ nhàng.
- Cứ lập lại cho đến khi hết bột và sữa. Lưu ý: không trộn quá lâu và kỹ sẽ làm bánh không nở tốt, chỉ trộn cho hh quyện vào nhau là được.
- Cuối cùng cho vani và 2/3 trái cây khô ngâm ruhm vào.
- Đổ hh vào khuôn loaf, rắc 1/3 trái cây khô lên.
- Đem đi nướng nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút hoặc đến khi bánh vàng đều và không dính tăm khi xăm thử tăm vào chính giữa bánh.
- Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội rồi mới cắt bánh ra từng lát và thưởng thức.
See More
No comments:
Post a Comment