Bánh Bông Lan Cơ Bản- Nướng Nồi Cơm Điện..

 Nguyên liệu:
5 trứng gà (60 gr) tách lòng trắng và lòng đỏ riêng.
120 gr đường
135 gr bột mì+ 1 muỗng cà phê bột nở = baking powder, ray mịn...
1 muỗng cà phệ vanilla
1/4 muỗng cà phê cream tartar
50 ml dầu ăn
60 ml sữa tươi không đường
Thức hiện:
Bước 1: Lòng đỏ + 2 muỗng canh lòng trắng + 40 gr đường cho chung 1 cái âu, dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi lòng đỏ chuyển máu nhạt mới ngưng.
Bước 2: Cho 1/2 phần bột cùng với sữa vào âu trứng dùng phới nhẹ nhàng trộn đều. Sau đó cho hết 1/2 bột + vanilla+ dầu vào trộn tiếp ta sẽ có 1 hỗn hợp hơi đặc.
Bước 3: Lòng trắng + cream tartar cho vào âu dùng máy đánh 2 phút, sau đó cho đùng từ từ vào tăng tốc độ đánh bông cứng là tắt máy ( 7-8 phút).
Bước 4: Cho 1/3 lòng trắng trứng vào âu lòng đỏ dùng phới trộn trước, tiếp cho 1/3 trộn nhẹ nhàng. Cuối cùng cho hết lòng trắng vào trộn đều.
Bước 5: Thoa 1 lớp dầu vào nồi cơm, sau đó đổ bột từ từ vào, thả nhẹ nồi cơm lên bàn cho bể hết hbột khí. Cho nồi cơm vào nồi cơm điện ấn nút nấu (cook) Khi nút bật màu xanh bánh vẫn chưa chín, bạn phải bật lại nút nấu 6 phút nữa, qua sáu phút mở nồi kiểm tra bánh đã chín chưa. Nếu bánh chưa chín bạn phải bấm nút nấu tiếp 2-3 phút. Nhớ là canh bánh nhé, đừng bấm nút nấu lần 2 mà không kiểm tra bánh sẽ dễ cháy lắm đấy smile emoticon.
Bánh chín lấy ra, chờ ngưội rồi nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi nồi.
Bánh bônmg lan nướng nồi cơm đện tuy có chút mất thời gian ở khâu nấu, nhưng bánh khá ngon, không khô và cũng hỏng tanh.