trứng gà + đường đánh chung cho nổi cho bột tàn mì + bột gạo vô (tàn mì nhiều, gạo ít) đánh chung rồi cho chút nước liệu sệt như bột bánh bông lan là được. Cát nướng trong nồi gang cho nón già, duồi chén thao trong cát rồi đổ bột vô. Nướng 10' là xong một mẻ bánh.
bánh không nổi = thiếu đường
bánh nổi không nứt múi = thiếu nước
bánh bị hủng đồng tiền ở đáy = thiếu bột
bánh nổi nứt ngang hông thay vì trên mặt bánh = thiếu lửa
No comments:
Post a Comment